طرز تهيه كيك خرمالو

 آشنايي با روش پخت كيك خرمالو با طعم بسيار خوشمزه و عالي:

آموزش انواع كيك در سايت انسان شاد

طرز تهيه كيك خرمالو:

خرمالو :◊: 4 عدد

آرد :◊: 2 ليوان

شكر :◊: يك و نيم ليوان

روغن مايع :◊: 1 ليوان

تخم مرغ :◊: 4 عدد

گردو خرد شده :◊: نصف ليوان

بكينگ پودر :◊: 2 قاشق چايخوري

دارچين :◊: 1 قاشق چايخوري

هل :◊: يك چهارم قاشق چايخوري

جوش شيرين يا نمك :◊: يك هشتم قاشق چايخوري

طرز تهيه كيك خرمالو :

خرمالو ها را پوست بگيريد سپس گوشت خرمالو ها را به صورت پوره در بياوريد.

زرده ها و سفيده هاي تخم مرغ را از هم جدا كنيد.

داخل كاسه اي زرده ها و روغن و شكر را آنقدر بزنيد تا مايه كرم رنگ و كشدار شود.

بعد خرمالو هاي پوره شده را اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد.

آرد ,بكينگ پودر ,جوش شيرين يا نمك را باهم 3 بار الك كنيد.

سپس آن ها را كم كم به مخلوط زرده ها اضافه كنيد.و آرام و به صورت دوراني هم بزنيد.

در ظرفي ديگر سفيده هاي تخم مرغ را بزنيد تا حجم آن دوبرابر شود و مانند كف سفيد شود.

حالا سفيده ها را به بقيه مايه كيك اضافه كنيد.در اين مرحله مايه را زياد هم نزنيد تا پف كيك نخوابد.

در انتها گردو هاي خرد شده را به مايه كيك خرمالو اضافه مي كنيم.

فر را با دماي 180 درجه سانتي گراد روشن كنيد تا گرم شود.

قالب كيك را چرب كنيد و مايه را داخل قالب بريزيد آن را در فر به مدت 45 دقيه قرار دهيد تا بپزد.و روي آن طلايي شود.

پس از پخته شدن كيك خرمالو كمي عسل روي آن بزنيد و آن را با گردو يا پسته تزئين كنيد.

نكته :

اگر مزه دارچين را دوست نداريد مي توانيد به جاي آن به همان مقدار از پودر كاكائو استفاده كنيد.

 آشنايي با روش پخت كيك خرمالو با طعم بسيار خوشمزه و عالي