نكات درست كردن زله رولتي

 طرز درست كردن ژله رولتي :

آموزش آشپزي

مواد لازم براي درست كردن ژله رولتي:

ژله در رنگ دلخواه    :◊:       يك بسته

 آب جوش          :◊:     يك ليوان

 بستني وانيلي     :◊:   يك دوم ليوان

طرز درست كردن ژله رولتي:

در اولين مرحله پودر ژله رو با آب جوش مخلوط كنيد . خوب هم بزنيد ظرف حاوي ژله رو بزاريد روي حرارت غيرمستقيم بگذاريد . به روش بن ماري كاملا ذوب كنيد   .

سپس بستني وانيلي  را به ژله اضافه ميكنيم.

خيلي كم هم ميزنيم تا كف روي ژله از بين نرود چون در غير اين صورت ژله ما دو رنگ نخواهد شد.

قالب در اينجا بهتر است سيني مستطيلي باشد تا در هنگام برش زدن  ژله به مشكل بر نخوريم و ژله ها پاره نشود.

يك كيسه فريزر را از وسط دو نيم كرده و كف سيني قرار ميدهيم .

بهتر است زير كيسه فريزر را  كمي خيس كنيم تا ژله ب ظرف نچسبد.

ژله بستني را بر روي قالب ميريزيم و درون يخچال قرار ميدهيم تا خودش را بگيرد.

هنگامي كه ژله بست مثل شكل پايين اطراف ژله را با چاقو از ظرف جدا ميكنيم.

ژله ها را به فاصله 3 ساني متر برش ميزنيم و آنها را رول ميكنيم.

رول ها را در ظرفي جدا قرار ميدهيم و به مدت يك يا دو ساعت درون يخچال ميگذاريم.

نكات مهم براي تهيه ژله رولتي:

علت ترك خوردن ژله رولي در هنگام رول كردن اين است كه زودتر از زمان موعد آن را از يخچال خارج نموده ايد.

 بعد از اضافه نمودن بستني تا حد امكان آن را هم نزنيد.  اين كار به دو رنگ شدن دسر شما كمك ميكند.

 طرز درست كردن ژله رولتي

 طرز درست كردن ژله رولتي