آموزش و طرز تهيه كيك عسلي خانگي بسيار مقوي و لذيذ
انواع كيك در سايت انسان شاد
مواد لازم براي تهيه كيك عسلي:
تخم مرغ :◊: 3 عدد
آرد سفيد :◊: 3 ليوان
عسل :◊: نصف ليوان
شكر :◊: 1 پيمانه
كره :◊: 200 گرم
پوست ليمو ترش :◊: 1 قاشق سوپ خوري
بكينگ پودر :◊: 1 قاشق چايخوري
پودر دارچين :◊: 4 قاشق چايخوري
گلاب :◊: 2 قاشق غذاخوري
طرز تهبه كيك عسلي:
ابتدا كره و شكر را با هم مخلوط مي كنيم تا كاملا نرم شوند.
زرده تخم مرغ ها را از سفيده جدا ميكنيم و در ظرفي جدا مي ريزيم.
سفيده ها را با استفاه از همزن برقي خيلي خوب هم ميزنيم تا پف كند و حجمش دو برابر شود.
زرده ها را نيز با همزن خيلي خوب ميزنيم تا كرم رنگ شوند.سپس كره و شكر را به زرده ها اضافه مي كنيم.
عسل و پوست ليموي رنده شده و دارچين و گلاب را به مواد اضافه ميكنيم و آنقدر هم ميزنيم تا مايه صاف و يكدست شود.
آرد را با بكينگ پودر 3 بار الك مي كنيم و كم كم به مواد اضافه مي كنيم .
سفيده تخم مرغ ها را نيز در انتها به مايه كيك اضافه مي كنيم و آرام هم مي زنيم تا پف كيك نخوابد.
فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتي گراد روشن ميكنيم تا گرم شود.
مايه را داخل قالب چرب شده ميريزيم و آن را درون فر به مدت يك ساعت ميگذاريم تا پخته شود و روي آن طلايي شود.
