ادويه ترشيجات

طرز تهيه ادويه مخصوص ترشي با عطر وبوي متفاوت:

آموزش آشپزي

مواد اوليه ادويه ترشي :

پودر زيره سبز :◊: 2 قاشق چايخوري

پودر گلپر :◊: 10 قاشق چايخوري

پودر تخم گشنيز :◊: 5 قاشق چايخوري

پودر دارچين :◊: 1 قاشق چايخوري

جوز هندي :◊: 1 قاشق چايخوري

فلفل سياه 1 :◊: قاشق چايخوري

فلفل قرمز :◊: 1 قاشق چايخوري

پودر رازيانه :◊: 1 قاشق چايخوري

سبزي :◊: (به نسبت مساوي از مرزه ,ترخان ,گشنيز و نعناع خشك) 4 قاشق چايخوري

زردچوبه 1 :◊: قاشق چايخوري

سياه دانه :◊: 1 قاشق چايخوري

باديان :◊: 1 قاشق مربا خوري

ميخك :◊: 1 قاشق مربا خوري

 طرز تهيه ادويه ترشي :

ابتدا تمام ادويه هاي نام برده شده را جداگانه در آسيا بريزيد تا كاملا به حالت پودر در بيايند.

 مواد پودر شده را باهم مخلوط كنيد و داخل تابه بريزيد و تقريبا 2 دقيقه با حرارت ملايم تفت دهيد تا عطر انها كمي آزاد شود

ادويه آماده شده را داخل ظرف در داري داخل جاي تاريك و خشك قرار دهيد.

نكات مهم در تهيه ادويه ترشي:

:◊: در صورت تمايل مقداري نمك هم به ادويه اضافه كنيد :◊:

:◊:مي توانيد مقداري ادويه گرام ماسالا هم به اين ادويه اضافه كنيد. :◊:

:◊:اين ادويه را مي توانيد براي انواع ترشي و شور مورد استفاده دهيد. :◊:

طرز تهيه ادويه مخصوص ترشي با عطر وبوي متفاوت